Determinacion de la estabilidad del tartrato de calcio con respecto a las con…
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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Aplicación de ozono en la desinfección de barricas : sus ventajas, desventa…
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- 52 p.
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- rnTesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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Influencia del ataque de cochinilla harinosa en la calidad de los vinos.
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- 64 p.
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Vinificación en barrica y con 14 g/l de chips : la untuosidad, complemento e…
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- 114 p.
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Aceto balsámico : estudio de costos en la elaboración de aceto balsámico o…
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- 67 p.
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Utilización de resina de intercambio iónico en vino tinto.
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Vinificación de zinfandel rojo
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- 101 p.
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Evaluación comparativa de la eficiencia de enzimas de extracción de color
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Maderas opcionales al roble para uso enológico : algarrobo, caldén y nogal.
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Estudio de la degradación de la natamicina en vino tinto en función del tie…
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología.
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