Análisis del efecto del etileno y de la temperatura en función de los disti…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 87 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos
- Localización física
- TF00207
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 87 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos
- Localización física
- TF00207
Conocimiento de la microflora básica presente en las diferentes etapas de el…
Este trabajo surgió de la necesidad de poder conocer más respecto de la microflora básica presente en el jugo concentrado de uva en relación con cada etapa tecnológica por la que es sometido e…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 78 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos
- Localización física
- TF00202
Influencia del tratamiento térmico en la biodisponibilidad del licopeno del …
El propósito de esta tesina es determinar la cantidad de licopeno en muestras de puré de tomate fresco y en muestras de puré de tomate sometido a diferentes tratamientos térmicos, en cuya hipó…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 70 p.
- Título de la serie
- rnTesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
- Localización física
- TF00144
Análisis de uso de exaltadores de sabores naturales en conserva de tomate.
Consulta solo en sala de lectura
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 65 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
- Localización física
- TF00047
Consistencia del dulce de batata : uso de pectina, agar agar y gelatina como …
Consulta solo en sala de lectura
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 55 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
- Localización física
- TF00042
Resultado de la búsqueda
Se encontraron 5 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "ANÁLISIS DE ALIMENTOS"
La consulta tomó 0.00052 segundo(s) para completarse
Ciencias de la computacion 
Filosofia & Psicologia 
Religion 
Ciencias Sociales 
Lenguage 
Ciencias Puras 
Ciencias Aplicadas 
Arte & Recreacion 
Literatura 
Historia & Geografia