La incidencia del Covid-19 en el análisis sensorial de alimentos y bebidas
El objetivo de esta tesina es conocer la influencia del Covid-19 en la degustación de alimentos y bebidas, para explicar dicho tema vamos a desarrollar la fisionomía y anatomía del gusto y el ol…
- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 75 p.
- Título de la serie
- LicenciaturaenEnologíaeIndustriasFrutihortícolas
- Localización física
- TF00192
Elaboración de confitura de características idénticas a jalea, a pertir de…
Objetivo Principal: Elaboración de una confitura con las características de jalea, a partir del mosto concentrado. Para alcanzarlo, sortearemos los siguientes Objetivos Específicos: a) Seleccion…
- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 86 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
- Localización física
- TF00199
Resultado de la búsqueda
Se encontraron 2 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "ANALISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS"
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