Elaboración de vino especiado : viabilidad, aspectos técnicos de elaboracio…
La presente investigación tiene como objeto la elaboración de una bebida alcohólica de materia prima vino terminado, siguiendo una serie de procesos tecnológicos diseñados para este fin.. La …
- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 42 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología
- Localización física
- TF00157
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