cover
Elaboración de aceite de oliva virgen extra variedad Arauco geolocalizada : …
Arrigo, Luciano Nicolás

El objetivo de este trabajo es el estudio de la elaboración de AOVE de la variedad Arauco, originaria de Argentina, relacionando su composición biofenólica con el índice de madurez y determinan…

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
88 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos
Localización física
TF00218

Resultado de la búsqueda

Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "BIOFENOLES"
La consulta tomó 0.00021 segundo(s) para completarse
Suggestion
image
Análisis del efecto del etileno y de la temperatura en función de los distintos tipos de tratamientos postcosecha en tomate para consumo en fresco
Zavattieri, José Matías
image
Elaboración de un plan básico de defensa alimentaria "food defense" en una bodega exportadora de vinos
Carparelli, Andrea Patricia
image
Vinificación de merlot con racimos enteros : incidencia del raspón en el equilibrio organoléptico del merlot
Bricco, María Celeste
image
Sistemas de implantacion de vid de torrontes riojano : estudio comparativo por barbechos a raiz desnuda y por sistema de estaca directo en marco de plantacion definitivo
Garcia, Eduardo Andres
image
Análisis de la influencia del pardeamiento no enzimático en mosto concentrado de uva desde una perspectiva de parámetro de calidad.
Barresi, Silvia Daiana