Elaboración de cerveza artesanal con roble americano y análisis de costos c…
El trabajo de investigación consta de seis capítulos en los cuales se detalla la obtención de una cerveza artesanal, donde se involucran en su elaboración chips de roble americano, como compues…
- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 101 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología.
- Localización física
- TF00177
Vinificación en barrica y con 14 g/l de chips : la untuosidad, complemento e…
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- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 114 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
- Localización física
- TF00032
Resultado de la búsqueda
Se encontraron 2 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "CHIPS DE ROBLE"
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