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El propósito del trabajo es desarrollar una técnica para disminuir los tiempos de fermentación de tintos, para lograr una mayor rotación de vasijas en fermentación y obtener así tintos de gra…
- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 109 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
- Localización física
- TF0094
Ensayo comparativo de la estabilidad del color en vinos jóvenes provocando e…
Consulta solo en sala de lectura
- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 90 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología.
- Localización física
- TF00055
Evaluación comparativa de la eficiencia de enzimas de extracción de color
Consulta solo en sala de lectura
- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 89 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
- Localización física
- TF00024
Resultado de la búsqueda
Se encontraron 3 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "COLOR"
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