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Calidad de aceitunas verdes de mesa
Buscema, Renzo

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
74 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos
Localización física
TF00209

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
74 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos
Localización física
TF00209
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Penizzotto, Alberto Matías

Para el objetivo principal de éste trabajo, se ha estudiado en el impacto del tratamiento térmico que sufre dicho producto para poder asegurar su estabilidad microbiológica. La materia prima se…

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
121 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
Localización física
TF00190
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Reemplazo de cloruro de sodio por cloruro de potasio en distintas proporcione…
Fior, Mariela

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Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
204
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de alimentos.
Localización física
TF00049

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Se encontraron 3 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "ELABORACION DE ACEITUNAS DE MESA"
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